~ikan gelama mak ilai ilai, ikan gelama mak iloi iloi~
BAHAN-BAHAN
Ikan ikut suka (saya guna ikan gelama)
Asam keping
Garam kasar
Beras (basuh dan goreng tanpa minyak)
Sedikit gula merah (ikut citarasa masing-masing)
CARA-CARA
1. Bersihkan ikan, bubuh asam keping dan garam. Gaul rata.
2. Peram ikan selama 2 atau 3 hari. Boleh letak di luar atau di dalam peti ais.
3. Selepas itu, goreng beras hingga kekuningan.
4. Kisar beras tadi dan campur dengan sedikit gula merah dan air (sedikit).
5. Kacau biar rata dan gaulkan pada ikan yang telah diperam tadi.
6. Seterusnya simpan semula ikan dalam peti ais.
7. Tunggu hingga 3 atau seminggu bolehlah di goreng.
Selamat mencuba!
No comments:
Post a Comment